Zpětné odkazy zdarma
V sobotu 21. dubna se v pražském kulinářském institutu Chefparade sešly výherkyně soutěže Tchibo spolu se svými partnery a kamarádkami, aby se všichni společně, pod dohledem zkušeného šéfkuchaře naučili tři báječné recepty, jejichž společným jmenovatelem byla káva. Na programu odpoledne byla celkem tři jídla: salát, hlavní chod a dezert. Některé…
Kedlubny dovedou vykouzlit ten správný akord u jídla tak obyčejného, jako je chleba s máslem, pokud jej obložíme křupavými plátky kedlubnů. Kedlubny jsou velmi univerzální – dají se vařit, dusit, smažit, grilovat, nemělo by se na ně zapomínat jako na součást zeleninových salátů, kedlubnové zelí je prostě skvělé – a…
Flambování je hra s ohněm v pravém slova smyslu. Je v tom trochu nebezpečí, jestli vám nechytnou papírové utěrky ležérně pohozené vedle sporáku, nad kterým pracujete, ale především je tu strach, jestli se použitím ohně nezničí jídlo vytvářené dlouze a s láskou. Nezničí, nebojte se. Co vylepšit otevřeným ohněm? Pokud…
Vezměte krabičku – například tu, kterou koupíte společně se speciálem Kuchyně.cz „Saláty do krabičky“, a nachystejte si do ní chutnou pudinkovou svačinu. Diskutujte: Máte pudink rádi, nebo se vám protiví už od školky? Hrk pudink – Vyrobeno přímo v krabičce Co budete potřebovat: 5 dl vody, 2 instantní vanilkové pudinky…
Palačinkovač patří mezi malé kompaktní přístroje s příkonem 1100 W, v kuchyni tedy zabere velmi málo místa. Palačinky se připravují na plotýnce opatřené speciální nepřilnavou ochrannou vrstvou o průměru 30 cm. Díky tomu neplavou palačinky v oleji jako na obyčejné pánvi a navíc jsou rovnoměrně opečené a tenoučké. Palačinkovač má…
Knedlíkem rozumíme pokrm uvařený ve vodě či páře z nejrůznějšího těsta. Těsto se podle regionů a receptů liší. Knedlík může být s náplní nebo bez, vytvarovaný do koule nebo šišky. Původně byl kupodivu pouze hlavním jídlem, ne přílohou nebo dokonce doplňkem, jako je tomu v polévkách. Tím se stal až…
V sendvičovači jsme si zvykli připravovat plněné, zapečené toasty se sýrem, šunkou a nějakou tou hořčicí. Toto jídlo se však rychle přejí. Zanevřít na tento kuchyňský spotřebič, když už jsme si ho pořídili, by byla ale škoda. Poradí si totiž s přípravou listového pečiva i kuřecím masem. Výhodou tohoto přístroje…
Ve větších masnách, kde ji mají v repertoáru, nebo také ve specializovaných obchodech zvěřinou. Jsou i firmy zabývající se výkupem zvěře od mysliveckých sdružení nebo majitelů honiteb a následně prodejem zvěřiny. Některé z nich vám maso po objednání dovezou domů. Zvěřina má dělení: je to zvěř srstnatá (králík a zajíc),…
Kdysi dávno se nám první silikonové bábovkové formy představily v tmavomodré, ale pak silikon ukázal, co dovede a jaké tvary a barvy na sebe dokáže vzít. A tak je tady malinová, citronová, angreštová, jahodová, oříšková, švestková a další. Silikon supluje lecjaký materiál Když se nad tím zamyslíme, silikon se úspěšně…
Mandlové přípravy Pražené mandle se solí se připravují dvěma způsoby: a) na pánvi ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje, což je rychlejší; b) v troubě, kde se praží velmi dlouho za stálého promíchávání při teplotě 150 °C, což je zdravější. V obou případech se ještě horké mandle prosolí kvalitní solí. Hodí…
